培養(yǎng)中國(guó)的葡萄酒文化
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2015.01.14 |
由于中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)環(huán)境還不夠完善，葡萄酒文化始終沒有推廣開來。但隨著越來越多的人開始喜好葡萄酒，很多葡萄酒廠商和經(jīng)銷商經(jīng)常開一些大大小小的品酒會(huì)，組織不同的人來品酒。袁源說：“目前這些品酒會(huì)還是針對(duì)一些高端客戶，今后會(huì)陸續(xù)向下延伸，用這種方式來培養(yǎng)不同的客戶對(duì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)程度。品酒會(huì)會(huì)邀請(qǐng)一些葡萄酒專家或者法國(guó)酒莊的莊主，向客戶介紹如何品酒?！?BR> 通過品酒會(huì)的方式，會(huì)讓越來越多的人了解葡萄酒?，F(xiàn)在有很多葡萄酒愛好者、企業(yè)老板等對(duì)葡萄酒的認(rèn)知已經(jīng)非常專業(yè)，他們拿到一款酒會(huì)很快判斷出產(chǎn)地，甚至能知道是波爾多左岸還是右岸的酒，大概在什么價(jià)位。
中國(guó)有13億人口，市場(chǎng)很大，現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)葡萄酒廠商和經(jīng)銷商也在下大力度宣傳，葡萄酒的價(jià)格也相對(duì)便宜，因此可以預(yù)見，未來葡萄酒在中國(guó)老百姓中的普及程度會(huì)逐漸提高。沈東軍表示：“中國(guó)人的飲酒方式比較難改變，喝酒總喜歡干杯，這種習(xí)慣并不適合葡萄酒文化，而且轉(zhuǎn)變起來可能需要很長(zhǎng)時(shí)間，甚至永遠(yuǎn)也轉(zhuǎn)變不過來。但中國(guó)的消費(fèi)基礎(chǔ)還是非常大的，并不是所有人都要喝高檔的進(jìn)口葡萄酒，即使是同一個(gè)人，他在不同場(chǎng)合、不同時(shí)間，對(duì)酒的要求也不一樣。比如在邀請(qǐng)重要貴賓時(shí)，可能會(huì)喝進(jìn)口葡萄酒，而平時(shí)就喝普通一點(diǎn)的酒?！?BR> 目前來看，國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)還是國(guó)產(chǎn)品牌占主導(dǎo)地位，但進(jìn)口葡萄酒的市場(chǎng)份額也在逐年提高，葡萄酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展，中國(guó)的消費(fèi)者也有了更多選擇，這就迫使國(guó)產(chǎn)葡萄酒要提高質(zhì)量。同時(shí)，國(guó)內(nèi)葡萄酒的快速發(fā)展也會(huì)讓進(jìn)口葡萄酒回歸合理的價(jià)格區(qū)間，這種相互競(jìng)爭(zhēng)的良性態(tài)勢(shì)將成為國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的推動(dòng)力。
所以，不能說中國(guó)人沒有認(rèn)真地做葡萄酒，法國(guó)葡萄酒之所以能夠成為世界頂級(jí)的葡萄酒品類，是因?yàn)樗歇?dú)特的文化底蘊(yùn)、獨(dú)特的歷史淵源，我們應(yīng)該尊重文化、尊重歷史、尊重葡萄酒的習(xí)慣。
同時(shí)，白酒也有白酒的文化，白酒和葡萄酒的差異是來自于對(duì)酒文化的尊重。我們喝葡萄酒的時(shí)候，不僅僅是喜歡它的口味，還有葡萄酒的歷史、文化、包裝、風(fēng)俗、氛圍、禮儀等這些背后傳遞的精神，這些都屬于葡萄酒的一部分。
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