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藏酒文化

葡萄酒儲(chǔ)存 空氣質(zhì)量有講究
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2012.12.04

      如何把葡萄酒儲(chǔ)存好，可以選擇紅酒柜，其儲(chǔ)存空間的空氣質(zhì)量很重要，不但要保持空氣的流通，但是至少?zèng)]有異味，因?yàn)槠咸丫茮](méi)有100%密封，污濁的空氣會(huì)串入瓶中，使得葡萄酒也生出異味。
      在葡萄酒的陳放過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會(huì)危害到軟木塞，進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉，但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中，二氧化硫便會(huì)積存。
      葡萄酒的儲(chǔ)存一般而言十天開(kāi)一次門(mén)讓酒柜通風(fēng)，就可以排除掉二氧化硫，但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長(zhǎng)期睡眠，因此針對(duì)空氣環(huán)境，最貼心的設(shè)計(jì)是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。
      想保存好葡萄酒，空氣質(zhì)量要有保證，這樣才能放心的把自己的愛(ài)就放在這個(gè)空間里。


文章由紅酒柜 m.soguba.cn 整理提供


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