隨著進口葡萄酒大量涌入中國市場，很多城市涌現(xiàn)出大批的葡萄酒行、葡萄酒窖以及高檔會所，以此銷售模式來尋求市場突破，但是由于缺乏完整的營銷方法做指導，很多酒行、酒窖及高檔會所運行的并不如想象的那么好，甚至出現(xiàn)倒閉現(xiàn)象。 

    近日，作為全球領(lǐng)先的市場研究、資訊和分析服務的提供者尼爾森公司，在成都索菲特萬達酒店舉行了中國消費增長論壇。會議主要為大家發(fā)布和解讀了2011第三季度中國消費者信心指數(shù)、中國經(jīng)濟發(fā)展趨勢，如何把握數(shù)字化大潮中的電子商務發(fā)展趨勢，網(wǎng)購時代的中國消費者、全民微博如何真正利用社交媒體的影響力，以及營銷策略、產(chǎn)品創(chuàng)新和中國白酒市場營銷秘訣等。

    會上，尼爾森發(fā)布了中國消費者信心指數(shù)報告，2011年第三季度中國消費者信心水平保持平穩(wěn)勢頭，為104點，與上季度105點相比下滑1個點。從主要城市廣州、成都、上海來看，廣州消費信息最為強勁，達到109點，成都排名第二為100點，上海緊隨其后為99點。尼爾森公司對中國一二線城市的消費者進行了調(diào)查，在酒類市場，一二線城市里18歲—60歲的白酒消費者中，從去年7月至今年7月的12個月里，有55%的人喝過白酒。而在一二線城市里18歲—60歲的葡萄酒消費者中，從去年7月至今年7月的12個月里，有47%的人喝過葡萄酒。數(shù)據(jù)顯示，目前葡萄酒市場正在慢慢搶占白酒市場份額。

    隨后，尼爾森中國區(qū)煙酒行業(yè)研究副總裁宋穎解析了白酒市場營銷秘訣。隨著白酒市場競爭越來越激烈，各企業(yè)都在創(chuàng)新中求發(fā)展，如渠道扁平化，即把經(jīng)銷商部分壓縮，通過成立分公司讓生產(chǎn)商直接走近消費者。如今已是網(wǎng)絡信息時代，網(wǎng)絡購物在中國發(fā)展迅速，因此，電子商務平臺正日漸成為零售市場的一個重要新興銷售渠道。據(jù)尼爾森報告顯示，在亞太地區(qū)，中國和韓國網(wǎng)絡購物的消費者越來越多，95%的互聯(lián)網(wǎng)用戶表示，在未來6個月有意進行網(wǎng)絡購物。這為商家們尋求了新的發(fā)展，目前已有商家進入淘寶商城以及微博營銷。

    宋穎表示，葡萄酒行、葡萄酒窖在中國市場的出現(xiàn)，本身是件好事，用這種新的模式可以更好地滿足消費者的個性化需求，但經(jīng)營者一定要想清楚，消費者最想要的是什么，最關(guān)注的是什么？他們怎樣享受這種酒文化、酒生活。目前，很多消費者并沒有想到去酒莊飲酒，如果經(jīng)營者只是盲目地去經(jīng)營酒行、酒窖，就會出現(xiàn)倒閉現(xiàn)象。這就像十幾年前的中國零售業(yè)，大家都知道零售業(yè)要爆發(fā)，很多人都去投，后來就是“大魚吃小魚”，小的零售業(yè)都被大的零售業(yè)吞并了。同樣的道理，葡萄酒經(jīng)營者首先要弄清楚，消費者最想要的是什么。