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藏酒文化

懂酒者 觀色知酒
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2013.03.22

      你也是一個(gè)懂得葡萄酒的人嗎？觀其色，什么樣的葡萄酒才算是好酒呢？應(yīng)該觀察杯中酒的色澤和澄清度，起泡葡萄酒的起泡情況。
      在光線良好的情況下，避免日光直射，最好在白色背景前觀察。色澤包括色調(diào)和色度，通過(guò)色澤可以了解酒令、品種及其特點(diǎn)。
      年輕的紅酒以紫紅色為主，帶有藍(lán)色色調(diào)；陳釀紅酒則是紅色中帶有黃微棕的色調(diào)。不同的紅酒原料品種賦予不同的紅色色調(diào)而呈現(xiàn)出品種的典型性。
      優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呈現(xiàn)澄清透明的光亮感，富有光澤。色深的紅葡萄酒雖不透明澄清但同樣富有光澤。


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